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酱油椒家常做法大全集(酱油椒家常做法大全集视频)
悦刻正品精选2025-06-08 09:53:03【悦刻正品集散地】7人已围观
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本文目录
做的酱油泡辣椒怎么会起白,而且为什么会浮上来
盐太少了,起“白花”了 。
材料
红色尖椒300g ,酱油椒家酱油椒大蒜150g,常做常鲜姜25g,法大法盐1茶匙(5g),全集全集鸡精1/2茶匙(3g)
做法
1 、视频红色尖椒去蒂去籽,酱油椒家酱油椒清洗干净 ,常做常沥干水分,法大法切碎成米粒大小 。全集全集
2、视频大蒜去皮剁碎成末 ,鲜姜清洗干净,切成细丝 。
3 、将切好的红椒米加入蒜末 、姜丝 、鸡精 、盐拌匀 ,放入空瓶内 ,盖上盖子闷3天即可。
小诀窍
1 、选择红色尖椒,要选择那种肉质厚一些的,这样做出的泡辣椒口感好 。
2 、做泡辣椒时,大蒜与辣椒的比例差不多为1:2 。
3 、装泡辣椒的瓶子要清洗干净 ,控干水分 。做好的泡辣椒要放在阴凉处。
酱青辣椒的腌制方法有哪些就是主要用酱油腌制的
酱青辣椒
(1)配方 :青辣椒500克,一级酱油100克,乏酱油75克,花椒0.5克
(2)加工方法:将青辣椒浸泡沏盐10小时后 ,捞出沥干,入缸 。待煮沸的花椒水冷却后,兑入酱油等调匀,倒入菜中浸渍四天,每天倒一次缸 ,即为成品 。
(3)成品质量要求:色棕红、质嫩脆 、味鲜香微咸。
用酱油泡辣椒要泡多久
酱油泡辣椒要腌制一周左右,下面是具体做法:准备材料:彩色辣椒1斤,酱油1瓶,盐适量,冰糖适量,高度白酒适量 ,八角1个,蒜片适量1 、把新鲜七彩椒洗干净 ,放室外风干表面的水分 。
2、把表面风干的七彩椒装入玻璃瓶中装满 。
3 、接着在瓶中加入冰糖,八角 ,蒜片和白酒。
4、最后加入酱油,把瓶子装满。
5、把盖子盖上,密封好,一周后即可取出食用 。
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